琉璃

　　現在沒有使用信息化軟件的餐廳多入牛毛，而使用餐飲系統餐飲軟件的餐飲企業對軟件的熟悉程度也非常堪憂，大家更多的只利用到了軟件的點餐收銀功能，其他的如數據分析、客戶管理、營銷管理等方面非常欠缺。

　　許多有見識的餐飲人已經在考慮餐飲業信息化改造的事情了，大家比較認可的觀念是：

　　1、管理層正確認識到信息化對餐廳的重要新；

　　2、信息化建設的核心是信息化管理人才必須替代老一代管理思維的人；

　　3、將客戶管理提高到戰略高度，而不是以前的粗放式管理。

　　4、充分利用互聯網技術，以提高餐廳經營管理的效率。

　　5、利用餐飲團購、外賣等平台，做營銷活動，或者利用社交平台做餐廳的粉絲經濟。

　　一直以來，餐飲業被稱為永遠的“黃金產業”，低門檻、高收益曾讓眾多創業者對餐飲業趨之若鶩。然而，隨著市場變革和互聯網的崛起，傳統餐飲業不再“一枝獨秀”，而是在時代的浪潮中被迫改弦更張，隨著互聯網的興起正式掀起了國內餐飲行業的變革。餐飲O2O平台使大眾餐飲一度被推到“風口”之上。然而，“重流量、輕體驗”的餐飲O2O目前還停留在半閉環狀態，很難實現“獲取客戶--達成交易--穩定客戶--二次消費”的閉環營銷。當線上與線下無法匹配，平台、商家與顧客三方的利益就無法同時實現。

　　互聯網的好處是顯而易見的，但是傳統餐飲企業卻沒有能力玩轉互聯網。三餐美食餐飲管理系統除了為餐廳提供傳統收銀點單管理管理服務，同時利用互聯網技術，為餐廳打造一個集管理、營銷、銷售於一體智慧雲餐飲系統。餐飲企業依托客戶消費行為數據分析和定位，為客戶提供差異化服務和情感關懷，以此提高客戶的忠誠度和對品牌的認可度，增加客戶的消費頻次，可以讓企業在盈利和品牌推廣上獲得“雙豐收”。

　　到目前為止，已有1萬2千多家餐廳在使用三餐美食，可承載百萬級訂餐量的平台級服務器和雲端處理系統已經為商家穩定服務了兩年有余。依托微信公眾號，三餐美食開發了一些營銷管理功能，如滿減、分享返利、會員卡積分等，通過現成的社交渠道，將餐廳的營銷效果最大化。

　　團購對於傳統餐飲市場來說，並不是健康的模式，“沒有市場營銷，只有促銷團購打折”是行業的悲哀。餐廳一旦加入了團購，結果就是放棄了自己的忠誠會員，只有靠不斷降低價格、提高成本來拉客，是經營者最大的失敗。在“客戶為王”的互聯網時代，餐飲企業與客戶的關系成為餐飲系統架構中的重要組成部分。三餐美食正好建立起餐飲企業與顧客之間的橋梁，為企業沉澱客戶、將客戶資源轉化為經濟價值提供了系統的解決方案。

　　除此之外，通過和支付軟件對接，幫助餐廳實現在線支付，避免現金交易中的偷單、漏單行為，這也是餐飲收銀軟件的一個突破口。目前，三餐美食不僅支持團購、外賣網訂單與系統的對接，更支持支付寶掃碼支付功能，可以說是三餐美食的一大亮點。

　　在支付寶加速布局餐飲業的同時，微信支付也在加快對餐飲等生活服務領域的拓展。三餐美食迅速開始為餐飲企業打造富有自身特色的微餐廳，實現手機點單。當然微信點菜環節結束後，必不可少的就是微信與餐飲收銀軟件的對接，以便微信下的單可以同步到系統，並及時到後廚，來完成整個餐飲收費的閉環。為此，三餐美食發展模式如下兩點：

　　其一，打通線上業務和後台系統。

　　包括在微信服務號中添加“會員管理”、“電子菜單”等應用，並實現內容數據與線下系統的同步。另一方面，需要對線上線下的服務進行升級。業內人士指出，在很大層面，包括商戶體系後端系統建設及用戶體系管理等的信息管理已經成為餐飲O2O新的突破口。

　　其二，實現移動支付與系統的完美對接。

　　移動支付應用擁有數億用戶資源，餐飲收銀軟件可以通過移動支付方式，引導顧客關注餐飲公眾號，甚至通過支付信息，收集用戶喜好，進行個性化的推薦服務；當消費者關注公眾號後，可以定期接收餐廳的優惠信息等消息，也可以在公眾號上直接線上取號，點餐以及完成支付；餐飲收銀軟件還可以與移動支付合作，當支付完成後，餐飲企業可以分發紅包，消費者可以通過分享給好友或朋友圈，豐富餐飲企業的營銷渠道，擴大產品影響力。

　　隨著互聯網+上升為國家戰略，餐飲業勢必要借助互聯網掀起一場“餐飲革命”。互聯網+餐飲的使命不僅僅是克服“四高一低”的行業痛點，為企業引流拉新，更要從餐飲行業結構出發，全盤優化餐飲業商業模式，提高運營和管理效率，將餐飲互聯網化向更深層次推進。