琉璃

　　1。甜品店經營策略-店面空間

　　開甜品店為了以高雄捷運飯店後的發展需要，還高雄飯店推薦要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有獨立門面，店門前自然就失去獨立的廣告空間，也就使你失去了在店前“發揮”營銷智慧的空間。位於商業中心街道。東西走向街道最好坐北朝南。南北走向街道最好坐西朝東，盡可能位於十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方。在坡路上開店不可取。路面與店鋪地面高低不能太懸殊。

　　2。甜品店經營策略-價格定位

　　價格方面，最好是高雄商務飯店適應大眾化的價位，每碗甜食的價格約在2―5元之間，加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，如果你一個人既當老板又當伙計，那麼七八個品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款、做雜務，則十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人，那麼品種應在20種以上高雄住宿。

　　3。甜品店經營策略-人群定位

　　甜品也講究季節性，冬夏種類應略有變化，酌情增減。寒冷地帶的高雄飯店訂房人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以，北方地區的甜品比南方地區的甜品要淡些。在不同地區開設甜品店，則應照顧本地人的飲食習慣。