琉璃

　　廣式月餅 流傳最廣

　　廣式月餅起源于1889年，當時城西有家糕酥館，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎。光緒年間，這家糕酥館改名爲“聯翔連香樓”，那種蓮蓉餡的餅點已定型爲現時的綠豆椪月餅。傳統廣式月餅按餡料不同可分爲果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等。20世紀90年代又開發了水果型、果醬型、蔬菜型等。

　　京式月餅 宮廷遺風

　　京式月餅，是北方地區漢族月餅類食品的代表品種之一，花樣衆多。太陽餅起源于京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比爲2:3，重用麻油，口味清甜鳳梨酥，口感脆松。

　　滇式月餅 火腿飄香

　　滇式月餅屬于滇式菜系的一種，雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，滇式月餅聯翔餅店主要起源並流行于雲南及周邊地區，有別于其他地區的各式月餅，其主要特點是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料鹹甜適口，有獨太陽餅特的滇式火腿香味。

　　蘇式月餅 小巧精致

　　蘇式月餅，起源于上海、江浙及周邊地區，是中國漢族中秋節的傳統食品，更受到江南地區漢族人民的喜愛，皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。蘇式月餅用小麥粉、饴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。蘇式月餅制作技藝被列入“非物質文化遺産保護名錄”。