琉璃

種田的望“立夏”，做生意謝師宴的望“尾牙”。歲末了，一頓尾牙宴當然少不了。與此同時，小年也將在下周來臨。在這個辭舊迎新的關鍵時刻，白領們做完年終總結，又要做來年計劃，腦細胞被充分調動；老板外燴們，結算了這一年的利潤，更要確定下一年的目標……總之，在尾牙宴上吃點好的很有必要！

循規蹈矩—肥美海鮮

時至今日，春節對外燴服務于人們來說早已不是幾十年前“吃上一頓好的”的簡單社區聯誼訴求，而是尋求吃得健康與營養的機會，而高蛋白低脂肪的海鮮，也已經成爲了餐桌上不可缺少的一部分。生猛海鮮讓人們享受，絕對不僅僅是舌尖上的驚豔感，而更多是帶給人們健康的豐富營養。生活在二十一世紀的聖誕餐會人們，對于生日Party美食除了色、香、味、形，尤爲注重其營養價值，特別是成功人士和精英雞尾酒會白領，海鮮産品當中的不飽和脂肪酸，帶給消費者們絕對給力的能量補給。

劍走偏鋒—清新果蔬

立春已過，不妨在尾牙宴上多選擇果蔬類菜各式茶會品。春季飲食調養應從享受清爽綠色蔬菜的初春陽氣出發，進而達到調養體質的目的。辛甘的蔬菜有助于春陽及護陽，這些蔬菜有蔥、芫荽、紅棗及花生等，至于胡歐式外燴蘿蔔、花菜、白菜及青椒等新鮮蔬菜，也有提升陽氣之效，不妨適時補充一下。蔬菜中的維生素B6或B12對人腦的益處多多，而深色綠葉菜中維生素含量最高。千萬別忽略那些味道可能精緻餐盒不是很搶口的深綠色蔬菜，那裏面其實正醞釀著無限的智慧。

返璞歸真—健康粗糧

尾 牙宴雖好，但千萬不要放縱自己“敞開肚皮”大吃魚和肉，而不吃米、面、雜糧、豆類、薯類等主食。如果谷物、澱粉類食物的攝入量不足，而肉食吃得太多的話， 就會增加膽固醇與熱量的攝入，很容易引起肥胖及並發症。不妨將主食換成用粗糧和豆類制作的各種點心小食，它們可以提供更多的膳食纖維，還能延緩血糖的上 升，減少脂肪的吸收。另外，紅薯、玉米、南瓜、芋頭、山藥、荸荠等組成的雜糧筐是非常適合節日的主食小吃。